В рамках проведения месячника «Сентябриада» в доме — интернате проходит конкурс «Осеннее лукошко»

[poll id=»3″]

[poll id=»2″]

Шеф-повар делится рецептами картофельных груш и ещё нескольких блюд.

Галина ЗАХАРОВА — ШЕФ-ПОВАР ДОМА-ИНТЕРНАТА ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ:
— В среду и пятницу даже рыбу нельзя кушать если кто-то держит настоящий пост.
В меню в доме-интернате для престарелых и инвалидов самые разные блюда, есть и постные. Их готовят для тех, кто соблюдает пост. Например, картофельные груши
— Берётся сырой картофель. Мы его очищаем, промываем и варим пюре. Затем пюре сварим, лук мелко нарубим и смешиваем с картофельным пюре. И формуем в такие груши.

Груши панируют в сухарях, а затем обжаривают на сковороде. Их также можно поставить в духовку или микроволновку на десять минут. Недорого и вкусно. В пост можно приготовить и пшенную кашу с тыквой. До того как вы тыкву будете варить с кашей её необходимо немного пропарить.
Галина ЗАХАРОВА — ШЕФ-ПОВАР ДОМА-ИНТЕРНАТА ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ:
— Стакан пшена, два стакана воды. Всё это варится, доводится до полуготовности. Затем заправляем солью, сахаром и то, что тыква стояла, парилась в духовке, мы её смешиваем. Тыква нарезается мелкими кубиками, а потом это заправляется всё растительным маслом и подаётся на столы.
И ещё один рецепт — перец фаршированный. Шеф повар предлагает вместо риса и мяса в качестве начинки использовать обжаренные овощи. Лук, морковь, перец и помидоры. Всё просто, быстро и вкусно.